Поскольку герой этих строк - обычное сырое яйцо, всякий, пожалуй, согласится со сказанным. В самом деле, даже если мелкие осколки скорлупы удастся разыскать, то жидкое содержимое, особенно его прозрачную часть, ни за что не "собрать" в прежнюю форму. Если сварить яйца всмятку или вкрутую, то прозрачная жидкость внутри них быстро побелеет и затвердеет. Это яичный белок. Шалтай-Болтай, наверное, возгордился бы, если бы узнал, что его внутренности дали название огромному классу химических соединений, играющих одну из главных ролей во всех организмах. Хотя большинства этих соединений в яйцах нет, да и цвет их чаще всего не белый, они с Шалтаем-Болтаем "родственники" и носят "общую фамилию" - белки. Правда, есть у них и другое наименование - протеины (от греч. "протос" - "первый", "важнейший").
