|
|
|
|
Молекула фермента - длинная цепочка аминокислот. В таком виде белок не может успешно "вписаться" в структуру мембраны. В 1950 г. американский учёный Лайнус Карл Полинг обнаружил: нити белка сворачиваются в более компактную спираль, образуя его вторичную структуру. За это открытие Полинг получил Нобелевскую премию. Вскоре выяснилось, что спираль тоже стремится к более экономной форме: она сворачивается клубочком (третичная структура белка). Но и на этом рационализация в "упаковке" фермента не кончается. Большинство их начинают действовать, лишь когда объединяются в виде нескольких клубочков (четвертичная структура). Например, фермент уреаза, разрушающий мочевину, состоит из шести клубочков общим молекулярным весом 480 тыс. у. е. В таком виде ферменты встраиваются в мембрану в соседстве с другими веществами - липида-ми, липопротеидами. Некоторые биологи предполагают, что мембраны клетки - практически одна гигантская молекула, образованная множеством неотделимых частей.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Функции и свойства живого |
|
|
|
|
|
|
|
