главная ученые и открытия интересные факты вопросы и ответы состав живого
 
Какие бывают ферменты
Биохимики делят ферменты на шесть основных классов. Оксидоредуктазы ответственны в организме за реакции окисления и восстановления. Среди них стоит упомянуть лактатдегидрогеназу: когда человек отдыхает после тяжёлой работы, именно этот фермент вовсю трудится, расщепляя накопившуюся в мышцах молочную кислоту и тем самым снимая синдром усталости. А вот алкогольдегидрогеназа может обезвреживать спирт, попавший в организм со спиртными напитками. У представителей некоторых народов Русского Севера (например, у ненцев) алкогольдегидрогеназа малоактивна, поэтому они пьянеют от небольших доз алкоголя и быстро приобретают зависимость от него.

Ферменты другого класса, трансферазы, переносят определённые группы атомов с одной молекулы на другую. Например, ДНК-полимераза переносит нуклеотидные остатки, способствуя синтезу ДНК. Молекулы этого фермента поистине гигантские: до 2,3 млн у. е.

Гидролазы участвуют в гидролизе - расщеплении органических веществ с помощью воды. Группа пептидаз (в неё входят пепсин, хемотрипсин, трипсин и др.) заняты перевариванием белков, расщепляя их молекулы до составных частей - аминокислот. Это одни из самых медленно работающих ферментов. Фермент инвертаза в растениях делит молекулу сахарозы (одного из основных продуктов фотосинтеза) на глюкозу и фруктозу. Без инвертазы растения не могли бы воспользоваться собственными запасами. Расщеплению веществ без участия воды служат ферменты класса лиаз. Например, декарбоксилазы играют важнейшую роль в процессах дыхания, отщепляя у аминокислот карбоксильную группу и превращая её в молекулу углекислого газа.

Изомеразы способствуют внутренним (в том числе пространственным) изменениям структуры органических веществ. Наконец, лигазы, или синтетазы, отвечают за образование новых веществ с использованием энергии, запасённой в АТФ. Так, лигаза аминокислот обеспечивает синтез белков.

Всего известно более 2 тыс. ферментов, и, надо полагать, это не окончательная цифра.
Проекты наших спонсоров
Что такое жизнь?
Химическая эволюция
Подходы к проблеме происхождения жизни
Краткий исторический очерк о возникновении жизни
Продолжитель- ность существования жизни на земле
Вещества организма
Клетка и ткань
Функции и свойства живого

Яндекс цитирования Copyright © "Энциклопедия Жизни" 2008 - 2010. Все права защищены.